Pullalla on väliä

Mitä partiojohtaja tunkee suuhunsa johtajiston suunnittelukokouksessa? Entä miten se vaikuttaa kokouksen tulokseen?

Makeisiin tarjoiltaviin turvautuminen on yleistä lippukunnissa. Janne Tervaskanto Oulusta kertoo, että kokoustarjoilut Pohjolan Pirteissä noudattavat tuttua kaavaa: kääretorttua ja kokista.

− Jos kyseessä on iso kokous, niin tarjolla on kahvia ja keksejä, Tiia Keltamäki Tervapartiosta Oulusta kertoo.

Kilkkeen graafisen tuotannon mestarina toimiva Pekka Kuru muistaa syöneensä suunnittelupalavereissa pitsaa.

− Mielestäni on ihan näppärää syödä kerralla kunnolla, niin ehtii sitten rauhassa jutella asioista. Pitsa on parasta kokousruokaa, Kuru summaa.

Keskittyminen herpaantuu

Vaikka makeat tarjoiltavat ovat kokouksissa suosittuja, sokeri- ja rasvapitoisia ruokia kannattaisi välttää kokouksissa.

− Jos kokoustarjoilu on kovin raskas, verenkierto keskittyy vatsan seudulle ja keskittyminen voi herpaantua, lehtori Maijaliisa Erkkola Helsingin yliopiston ravitsemustieteen laitokselta sanoo.

Erkkola suositteleekin kuitupitoista ja vähärasvaista purtavaa kokoustarjoiluksi. Marjat, vihannekset ja leipä ovat hyviä välipaloja. Myös juominen on tärkeää. Erkkolan mukaan päivässä pitäisi juoda noin yhteensä 1,5 litraa.

− Kahvi ja vähäsokeriset mehut ovat ihan hyviä kokousjuomia, siinä missä muutkin. Vähintään kannattaa pitää ainakin vesikannu pöydällä, Erkkola sanoo.

Vihreä linja ja bisnesmaailma

Janne Hakkarainen Pohjolan Pirteät-lippukunnasta Pohjanmaan Partiolaisista on partion lisäksi mukana Vihreiden nuorten toiminnassa. Yhdistyksen kokoustarjoiluissa korostuvat erityisesti ympäristöseikat.

−Tarjoilussa pyritään siihen, että ruoka on sekä vegaanista että eettisesti kestävästi tuotettua. Esimerkiksi suomalaisia tomaatteja kannattaa suosia kesällä, mutta talvisten kasvihuonetomaattien hiilijalanjälki on varsin suuri. Suosimme Reilun kaupan tuotteita, Hakkarainen kertoo.

Kansainvälisessä konsulttiyrityksessä työskentelevä Olli Salo on kokoustellut paljon myös Suomen Partiolaisten viestintävaliokunnassa ja ohjelmaryhmässä.

− Mielestäni partiokokouksissa tarjoiltu ruoka oli melko terveellistä ja maanläheistä. Tarjolla oli paljon leipää ja vihanneksia.

Työkokouksissa Salo kertoo tarjoilujen vaihtelevan laidasta laitaan. Syötävää on yleensä paljon ja varsinkaan virvoitusjuomissa ei säästellä.

− Yhdysvalloissa kokoustarjoilut ovat aika teollista höttöä. Purtavat maistuvat monesti keinotekoiselta, Salo vertaa.

Kokoustarjoilujen vaikuttavuudesta kokouksen tulokseen ei ole ainakaan Suomessa tehty tutkimusta.

− Alexander Stubb muutti ulkoministeriön kokoustarjoilut kevyemmiksi noustessaan ministeriksi. Olisi mielenkiintoista tehdä tutkimus siitä, millaisia terveys- ja muita vaikutuksia toimenpiteellä oli, ravitsemustieteen laitoksen lehtori Erkkola pohtii.

Teksti: Arttu Tanner, kuvat: Janne Seppänen